Содержание питательных веществ в пище человека зависит от многих факторов, например, от возраста,образа жизни. Поэтому конкретного рецепта не существует. Некоторые люди вообще не завтракают и прекрасно себя чувствуют.И, все таки, то, что завтрак обязателен, склонны считать большинство диетологов.Завтрак должен содержать:
-молочные продукты - источник кальция, белка и витаминов группы В;
-мучные и зерновые продукты, к которым относятся хлеб, печенье, каши. Эти продукты богаты
-углеводами, клетчаткой, микроэлементами. Они заряжают организм энергией. Количество этих продуктов зависит от аппетита человека;
-соки и свежие фрукты - источник витамина С;
-чай, кофе, какао обеспечивают организм жидкостью.
Масло, мед, сухофрукты также можно добавлять к завтраку. Теперь более подробные рекомендации, но совсем на обязательные.
Активным женщинам, которые утром спешат на работу, поэтому у них мало времени на приготовление завтрака, можно порекомендовать йогурт, сок, мюсли. А если вы на диете - топодойдут обезжиренные молочные продукты, мягкий сыр, каши и мюсли на содержащие сахар.
Из фруктов хорош грейпфрут, так как в нем мало калорий и много витамина С.
У детей по утрам аппетит бывает разный. Одни отказываются от завтрака, а другие съедают много. Детям нужно давать каши, хлопья, заправляя их то вареньем, то медом.
Обязательно должны присутствовать молочные продукты в достаточном количестве. потому что для растущего организма необходимы кальций и белки. А пить утром какао или сок - ребенок должен решить сам.
Для подростков подойдут сытные продукты - каши, макаронные изделия, рис, хлеб. Неплохо добавить колбасу, яйцо или сыр твердых сортов. Девочки, обеспокоенные своей фигурой, могут совсем отказываться от еды по утрам. Им подойдет легкий завтрак - йогурт и кусочек хлеба с тонким слоем масла.
Для пожилых людей завтрак должен быть приятным ритуалом и легко усваиваться. Желательно, наряду с кофе или чаем, булочкой или кусочком хлеба,употреблять молочные и молочнокислые продукты.Сахар лучше заменить медом, а сливочное масло - растительным.Полезны также яблоки и чернослив.
