Лето для того, чтобы отдохнуть и поправить здоровье. Хочется ещё, и привести себя в соответствующую физическую форму.
Как минимум - убрать лишние килограммы с животика и хотя бы слегка обозначить талию. У тех, у кого есть дача, - нет проблем.
Жирок подбирается со скоростью растущей редиски. Что касается остальных - они уповают исключительно на диету, заменяя копченую корейку и пирожное на овощи, фрукты.
Сидят и хрустят яблоками, уважая себя за принципиальность, и ждут, что килограммы вот-вот начнут таять.
Диета на яблоках: В чём дело?
Оказывается, в том, что далеко не все овощи и фрукты на стороне худеющего. Во многих из них содержание сахара такое, что нам и вовек не переработать. И излишки его превращаются в тот же жир. Диетологи разделяют дары природы на три группы в зависимости от содержания сахара.
Те фрукты и овощи, которые содержат до пяти процентов сахара, мы можем есть без опаски. Потребление представителей второй группы (6 - 10%) следует ограничить (съедать не более 200 г. в день). А продуктами из третьей группы (более 10% сахара), если вы хотите постройнеть, можно баловаться лишь изредка. Кстати, эти рекомендации не помешают и больным, страдающим сахарным диабетом.
Так первая группа: огурцы - 1%, кабачки - 2%, редис - 3%, помидоры - 3%, капуста - 4%, фасоль - 5%, сладкий перец - 5%, арбуз - 5%.
Вторая группа: лук зелёный - 6%, капуста брюссельская - 7%, тыква - 7%, морковь - 7%, свекла красная - 8%, паста томатная - 9%, лук репчатый - 9%, апельсины - 6%, малина - 8%, смородина чёрная - 10%.
Третья группа: картофель - 11%, зелёный горошек - 14%, кукуруза - 19%, яблоки - 10-12%, сливы - 12%, персики - 11%, абрикосы - 12%, вишня - 13%, груши - 13%, виноград - 12-17%, бананы - 16%. И ещё.
О пользе витамина С - аскорбиновой кислоты мы наслышаны с детства. Медики называют его королём витаминов и утверждают, что именно он повышает устойчивость организма ко многим болезням, улучшает работу сердца и органов кроветворения, желудочно-кишечного тракта, нормализует обмен веществ. И лето - самое время подпитать уставший за зиму организм минералами и витаминами и навести небольшой баланс.
Так, например, суточная доза витамина С для подростка составляет 50 мг., для взрослого человека - около 60 мг., для пожилого увеличивается до 150 мг. в день. И заполучить его сейчас совсем не сложно. Больше всего витамина С в плодах шиповника, чёрной смородины, капусте, салате, клубнике, картофеле, моркови, яблоках. Правда при варке овощей теряется от 30 до 50% витамина. Кроме того, он разрушается и при соприкосновении с воздухом.
Но сейчас лето, и мы вполне можем позволить себе употреблять в достаточном количестве витаминную продукцию без дополнительной обработки. Так, средний апельсин содержит около 120 мг. витамина С, яблоко - 15, лимон - 70, груша - 10, вишня (стакан) - 15, малина - 25, чёрная смородина - 270, помидор (средний) - 10-15, перец сладкий (один) - 125, кочан капусты (средний) - 500, морковь (одна) - 3, свекла (средняя) - 15, лук репчатый - 5, арбуз средний - 70, дыня - 200, щавель (пучок) - 30, петрушка - 70, укроп - 50. Сопоставьте витаминную ценность ваших любимых фруктов и овощей с их сахаристостью и без труда определите для себя и своей семьи наиболее полезные.
