Израильская диета вовсе не призывает вас навсегда отказаться от привычных продуктов и употреблять только кошерную пищу. Речь идет о системе питания израильтян, которая признана самой здоровой в мире.
Исследования центра питания при университете имени Бен Гуриона показали, что израильская диета рекомендована при болезнях сердечно-сосудистой системы и диабете, обладает оздоровительным эффектом и позволяет хорошо сбросить вес. Диетологи наблюдали за больными в возрасте от 30 до 60 лет, которых разделили на три группы.
Три группы израильской диеты:
В первой группе питались по рекомендациям американских диетологовВо второй сидели на средиземноморской диете
В третьей - на израильской.
Через год у всех больных снизился вес, улучшилось состояние здоровья, но у сидящих на израильской диете был обнаружен важный эффект: снижение уровня «плохого» холестерина с одновременным повышением уровня «хорошего».
Израильская диета похожа на усовершенствованную средиземноморскую. В ней меньше углеводов, больше рыбы, бобовых и орехов. Особое внимание израильские диетологи уделяют совместимости продуктов. Мясо, рыбу, яйца и сыр, т. е. белки, рекомендуют употреблять только с зелеными овощами и ни в коем случае не с крахмалистыми овощами, кислыми фруктами, молоком, сметаной, растительным и сливочным маслом. Некислые фрукты едят отдельно. Жиры употребляют, но только вместе с зерновыми или зелеными овощами. Пьют много чистой воды. В Израиле чрезвычайно популя рен хумус - блюдо которое всегда подают к столу перед приемом пищи. Его готовят из нута: бобы варят, затем перетирают, добавляют оливковое масло, лимонный сок и пасту из кунжута. Потолстеть от этого блюда нельзя: оно состоит в основном из белков. В Китае кунжут считают продуктом, продлевающим жизнь.
Примерное меню Израильской диете
Утром рекомендуют принять натощак 1 ч. ложку оливкового или любого растительного масла, выпить через 15 минут стакан кефира.
Завтрак: салат из овощей, на выбор каша овсяная или гречневая, горох, бобы, кукуруза, творог, вареное яйцо, зеленый чай без сахара.
Обед: салат из овощей с растительным маслом, овощной суп, вареное или печеное мясо или рыба, ломтик черного хлеба и печеное яблоко.
Ужин: стакан кефира или йогурта, фруктовая смесь. Людям с больным кишечником фруктовая смесь особенно полезна. Готовят ее так: нарезать сухие финики, урюк, инжир, чернослив, грецкие орехи. Смесь запивают водой или чаем. Между обедом и ужином съедают 200-300 г фруктов одного вида.
невозможно сбросить лишний вес и быстро увидеть результат нельзя есть бутерброды, картошку с мясом, макароны с рыбой сложно питаться вне дома необходимо всегда носить с собой фрукты для «перекуса»
Плюсы
• гарантирует постепенный сброс веса, начиная с первой недели диеты
• улучшает обмен веществ, освобождает организм от шлаков, нормализирует работу всех систем и органов
• отсутствие запретов на продукты позволяет худеть с комфортом
