В последние несколько десятилетий интерес к различным блюдам национальной кухни постоянно и стремительно возрастает. Японская, китайская, украинская, белорусская, французская… Ресторанчики и бистро, посвященные традиционным кушаньям этих стран, возникают буквально на каждом углу.
Но и кухня тех регионов, которые находятся внутри России, довольно разнообразна. И это разнообразие за считанные годы покорило прилавки магазинов и сердца покупателей. Так, одним из наиболее качественных и необычных блюд считаются осетинские пироги.
Эти пироги имеют богатую историю и прочно связаны с осетинскими традициями.
В семьях они служат своеобразным показателем умелости и опыта хозяйки. Идеальным считается пирог, в котором не слишком толстое тесто и много начинки. Которая, тем не мене, не пытается «вылезти» за пределы пирога. Если же осетинский пирог получается чересчур мясистым, с избытком теста и начинки, это значит, что женщина еще не достигла вершин мастерства.
Куриный салат с добавлением кунжутного масла Время приготовления 45 минут Вам понадобится: молотый черный перец, 75 мл кунжутного масла, соль, 3 средних помидора, 7 перьев зеленого лука, 6 небольших огурцов, 4 куриных грудки без кожи, лук 1 головка, вода 1,5 литра, 6 ломтиков имбиря по 6 мм Заправка лимонный сок 2 ст. ложки, черный перец 1 ч. Ложка, соевый соус 70 мл, рисовый уксус 1,5 ст. ложки, 3 ч. Ложки сахара. Смешать все вышеназванные ингредиенты, затем разогреть с помощью микроволновой печи около 1 минуты.
 Приступаем к приготовлению куриного салата.
Закипятить воду. Немного убавить огонь и бросить в кипящую воду грудинки. После 15- минутной варки снять с огня и оставить вместе с бульоном на 10 минут. По прошествии указанного выше времени разделить мясо руками на маленькие кусочки. Затем снова отправить его в бульон и оставить в холодильнике.
Сегодня традиционный грузинский суп харчо полюбился очень многим. Его рецептов довольно много, хоть и не с сильно отличающимися вариациями насчет мяса, естесственно, и приправ. Данный же рецепт является классическим.
Вообще-то настоящее название супа на грузинском языке звучит как дзерохис хорци харшот, что дословно означает просто суп с говядиной. .Но от обычного говяжьего супа он отличается тем, что туда входят грецкие орехи и ткемали – соус из алычи, которую также еще называют тклапи.
Итак, перечислим ингредиенты, которые потребуются нам для приготовления супа харчо.
На полкило говядины мы возьмем:
4 штуки репчатого лука,
Полстакана риса,
Полстакана грецких орехов,
2 столовые ложки соуса ткемали,
Пол чайной ложки семечек кориандра,
Средняя головка чеснока,
Щепотка шафрана (имеретинского),
2/3 чайной ложки черного молотого перца,
Пол чайной ложки молотого красного перца,
Столовая ложка муки
Огурец - это растение, специально созданное природой для похудения, и он представляет собой мощное средство для очищения организма. Неоспоримым плюсом салата из огурцов, является ощущение сытости, создающееся сочетаниями огурцов с жиросодержащими продуктами. Салат из огурцов является так же очень низкокалорийным.
Для приготовления салата из огурцов собираем следующие ингредиенты:
Нужно четыре килограмма огурцов
Полтора килограмма лука
Грамм двести укропа
Четыреста грамм подсолнечного масла (лучше рафинированного)
Сто пятьдесят – двести граммов либо девять % столового уксуса
Семь чайных ложек соли
Шесть столовых ложек сахара
На выходе получается восемь банок салата по восемьсот грамм
Скоро наступит зима. Огурцы, сделанные по этому рецепту, вам очень понравятся и на ура они разойдутся за вашим столом в эти праздники.
В холодное время года, когда витаминов в нашем организме катастрофически не хватает, он сможет восполнить , может и не все, но большую их часть. Помимо полезности, этот салат прост в приготовлении и очень вкусен.
Для витаминного салата вам потребуется:<
Морковь
Зеленый лук
Соль
Сметана
Пекинская капуста
Всем известно, что перья зеленого лука содержат в два раза больше витаминов, чем сам белый лук
В периоды авитаминоза без него просто не обойтись. Если съедать 100 грамм зеленого лука в день, то в организме будут восполнены витамины С и В, а также каротин.
Наверное, ни один обед в России не может обойтись без супа. Сырный суп очень хорошо есть в летнюю жару. Он легкий и его можно есть охлажденным.
И так нам понадобятся: курица (желательно куриная грудка), 4 плавленых сырка (например, Дружба, Орбита и т.д.), 1 луковица, 1 морковка, головка чеснока, 4-5 средних картофелин, кулинарные рецепты трактуют разные варианты супа можно найти свой который будет по душе.
Приготовить сырный суп начнём:
1) Отвариваем курицу. Учитывая тот факт, что куриц кормят разными гормонами, я бы советовал Вам отваривать курицу отдельно.
2) Пока варится курица, режем мелко лук и морковь. Обжариваем эти овощи на сковородке.
|
|
Кулинария