Когда человечество начало набирать лишний вес, то начали искать причину такого эффекта. Ученые, медики, психологи, диетологи начали считать на основании различных тестов и результатов анализов, что причиной лишнего веса стали углеводные продукты, которые мы едим. Поэтому врачи стали рекомендовать употреблять в пищу низкоуглеводные продукты.
Рассмотрим влияние углеводов на нашу фигуру.
В нашей повседневной жизни под понятием «углеводы» мы подразумеваем обычный сахар. Но углеводы – это не только сахар. Углеводы представляют собой множество веществ, которые легко усваиваются, есть те, которые почти не усваиваются. Для человека лучше питаться углеводами, потому, что углеводы составляют около 60% энергетической ценности.
Углеводы нужны для обеспечения организма энергией. Эта энергии необходима, чтобы происходило движение всех процессов жизнедеятельности. Углеводы при окислении дают 4 ккал. Некоторые органы нашего организма требуют именно углеводистых калорий. Эритроциты и головной мозг питаются глюкозой, они не могут использовать для питания калории белков и жиров.
Одна из важнейших функций углеводов – участие в синтезе гормонов и ферментов.
Они помогают усваивать некоторые компоненты пищи, а именно натрий и железо. Оказывается, что углеводы, которые не усваиваются – тоже нужны. Например, растительные волокна не полностью расщепляются в кишечнике, но они являются пищей для микрофлоры. От этого процесса зависит работа иммунной системы, синтез витаминов. Правильное расщепление приведет к защите от дисбактериоза и аллергии. Волокна неусвояемой растительной клетчатки выводят из организма различные токсичные вещества, которые разными путями попали в организм. Жизнь без таких веществ невозможна.
На сегодняшний день многие обвиняют, что с возникновением сахара возникли многие болезни и рак в том числе. Эта роль сахара не доказана.
В наших современных диетах рекомендуют есть меньше сахара. Это не означает, что совсем нужно исключить из рациона. Нужно меньше есть сладких булочек, но не меньше углеводов. В связи с тем, что в нашем мире сладкое доступно на каждом углу, получается, что мы чрезмерно много едим его, все калории, которые мы получили, мы не можем потратить, и поэтому начинаем набирать вес.
Углеводные диеты помогают достичь желаемого результата, но не всегда получается этот эффект сохранить надолго. Теория углеводной диеты заключается в том, что при отсутствии углеводов в организме, организм начинает расщеплять жиры, которые находятся у человека, и человек начинает худеть.
Такая диета привлекает мужчин потому, что разрешено использовать мясо, рыбу, птицу, алкогольные напитки, при этом ограничение ежедневного употребления углеводов сводится к минимуму. От сгорания жиров, появляются кетоновые тела, которые очень вредные в большом количестве. Они влияют на почки, печень и головной мозг.
Углеводная диета