Не так давно, будучи в Германии, поехал с друзьями немцами в Гамбург на техническую выставку. Там ко мне обратился пожилой мужчина, поняв по акценту, что я русский.
Разговорились…, оказался бывший военный пленный. Отбывал срок в Сибири в далёкие сороковые года.
Я тут же спросил, зная, чем кормили их там: На капусту, наверное, и сейчас не можете смотреть? Ответ меня удивил: Мне сейчас 90 лет и я прекрасно себя чувствую, благодаря этой самой капусте! Меня заинтересовало это и я начал почитывать литературу на тему питания, в частности капустные диеты, блюда и т.д. Секреты красоты - женский журнал
Порылся в заветном сундучке своей покойной бабушки, кстати, она тоже прожила больше 90 лет, и нашёл интересный рецепт. Я назвал его: рецепт из бабушкиного сундучка. Итак, сам рецепт (стиль, конечно, я подправил):
Что надо для рецепта
4 листа обычной белой капусты, 2 яйца, 8 нарезанных кусочка твёрдого сыра, 8 тонких кусочка ветчины (мяса), 150г. подсолнечного масла, панировочные сухари, соль и молотый перец.
Как готовить
Отварить капустные листья в подсоленной воде и слегка отбить утолщенную часть. Обжарить ломтики ветчины. На листья капусты, слоями, выложить ветчину, с сыром (по два кусочка каждого на один капустный лист). Поперчить и сложить конвертиком. Яйца взбить. Конвертики обвалять в муке, обмакнуть в яйце, затем посыпать сухарями со всех сторон. Обжарить с двух сторон на растительном масле.
Даже в унылую осень это блюдо добавит Вам сил, энергии и хорошего настроения. Приятного Вам аппетита!
