Основное правило такой диеты – пища не должна застаиваться в желудке и раздражать его слизистую. Пищу принимают небольшими порциями, она должна быть излишне холодной или горячей, питание регулярное. Приветствуются продукты, богатые экстрактивными веществами, влияющими на секреторный аппарат желудка.
Жирная рыба и мясо, сдобное тесто, сало, мороженое, холодные газированные и минеральные напитки, сырые фрукты и овощи, цельное молоко из рациона исключаются.
Рекомендации по диетическому питанию:
1) хлеб вчерашней выпечки;
2) супы на овощных отварах и нежирных бульонах;
3) пища в протертом и измельченном виде (в период обострения);
4) в хронической стадии свежая клюква 3 раза в день по 1 ст. ложке или варенье 2 раза в день по 2 ч. ложки;
5) пряности в умеренном количестве;
6) настой плодов рябины за 15 минут до еды по пол стакана (2 ст. ложки спелых ягод на 1 ст. кипятка, настаивать15 минут);
7) Компоты, сок, кисели, чай из ягод черной смородины 2 – 3 раза в день по пол стакана в течение двух недель.
