Многие считают, что почти все наши болячки вызывают жиры – дескать, от этих противных жиров и болезни суставов, и болезни печени, и ожирение, и атеросклероз!
Но все совершенно не так, как вы полагаете!
В огромном семействе жиров важное место принадлежит так называемым полинасыщенным жирным кислотам (их называют ПНЖК) – Омега-3 и Омега-6.
Польза жиров и полезны ли они вообще
Феномен долголетия и отменного здоровья жителей Японии и некоторых северных народов (в частности и эскимосов) именно этим и объясняется – обильным наличием в их рационе большого количества жирных сортов рыбы.
Древние поморы и эскимосы употребляли в пищу тюлений жир, им же и лечились. По результатам последнего исследования оказалось, что тюлений жир, кроме ПНЖЛ содержит железо, йод, кальций и целый ряд других жизненно важных микроэлементов.
Зачем же тогда нас в детстве пичкали рыбьим жиром? Как вы думаете в чем польза?
А именно потому, что Омега-3 и Омега-6, являющиеся неотъемлемой частью рыбьего жира, в ответе за развитие клеток организма, являются обязательной частью за полноценное развитие интеллекта и обычного физиологического развития.
И еще одно, ПНЖК, обладая своей уникальной способностью регулирации обмена веществ, способствуют снижению веса, «запускают» процесс жиросжигания. Видимо, поэтому люди с избыточным весом редко встречаются среди японцев и эскимосов.
Кроме этого, полинасыщенные жирные кислоты благоприятно действуют на весь наш организм: предохраняют от инфаркта, нормализуют кровяное давление, понижают уровень вредного холестерина, заботятся о наших суставах и даже в некоторой мере предохраняют от рака крови.
Мы с ваши не эскимосы и не японцы, и конечно не будем употреблять в таких больших количествах жирную рыбу, но профилактические дозы ПНЖК доступны практически каждому!
